Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

1. Die Zwiebel zuerst fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten, bis sie herrlich duftet.
2. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, die angebratene Zwiebel und den Senf dazugeben. Nun alles gut miteinander verkneten, bis eine schöne Masse entsteht.
3. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend kleine, gleichmäßige Bällchen daraus formen.
4. Die Hackbällchen in einer Pfanne rundherum goldbraun anbraten. Du kannst hierfür ruhig die gleiche Pfanne verwenden, in der du vorher die Zwiebeln gemacht hast.
5. Für die cremige Soße die Paprika in Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten. Sobald sie etwas weich sind, gib die Sahne dazu und lasse alles kurz aufkochen.
6. Die angebratenen Hackbällchen in die Paprikasoße legen und alles zusammen noch einige Minuten köcheln lassen, bis die Bällchen vollständig durch sind und sich die Aromen verbunden haben.
7. Zum Schluss alles mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und gleich servieren. Guten Appetit!