Haferflocken-Apfel-Bananen-Schnitten mit Nüssen – Gesunder Frühstücksriegel aus dem Ofen

1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine kleine Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.

2. Banane zerdrücken
Die Banane in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken, bis ein glatter Brei entsteht. Sie sorgt für natürliche Süße und Bindung.

3. Wasser hinzufügen
50 ml Wasser zur Banane geben und gut verrühren. Das Wasser macht die Masse geschmeidiger und hilft beim Backen, die Haferflocken zu durchziehen.

4. Trockene Zutaten einrühren
Die Haferflocken und die gehackten Nüsse zur Bananenmasse geben und unterheben. Die Nüsse sorgen für einen knackigen Biss und gesunde Fette.

5. Apfel dazugeben
Den Apfel schälen, fein würfeln und unter die Masse heben. Der Apfel bringt fruchtige Süße und Saftigkeit in die Mischung.

6. In die Form geben
Die fertige Mischung in die vorbereitete Backform geben und mit einem Löffel oder Spatel gleichmäßig glattstreichen.

7. Backen
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und beim Drücken fest wirkt.

8. Abkühlen und servieren
Nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen lassen. In Riegel oder Quadrate schneiden.
Lauwarm oder vollständig ausgekühlt genießen – perfekt zum Frühstück, als Snack oder als gesunder süßer Happen zwischendurch!