Hähnchen Alfredo mit Spinat und Champignons aus einem Topf

1️⃣ Hähnchen zubereiten 🍗:
In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen Erhitzen.
Das Hähnchen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
6–7 Minuten braten, bis es goldbraun und gar ist. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2️⃣ Gemüse anbraten 🍄🧅:
Die Zwiebel im selben Topf 2–3 Minuten dünsten, bis sie weich ist.
Knoblauch und Champignons hinzufügen und weitere 4–5 Minuten braten, bis die Champignons ihre Flüssigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
3️⃣ Alfredo-Sauce zubereiten 🥛🍝:
Sahne und Hühnerbrühe angießen. Verrühren und zum Köcheln bringen.
Die Nudeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10–12 Minuten kochen, bis die Nudeln bissfest sind und die Sauce eindickt. Eventuell etwas Brühe hinzufügen, falls die Sauce zu dick wird.
4️⃣ Hähnchen und Käse vermengen 🍗🧀:
Das gegarte Hähnchen zurück in den Topf geben.
Parmesan und Mozzarella unterrühren und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig und glatt ist.
Spinat unterrühren und köcheln lassen, bis er zusammenfällt.
5️⃣ Servieren & Garnieren 🍽️:
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Das cremige Chicken Alfredo in Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie und etwas Parmesan garnieren.
Serviervorschläge:
🥗 Mit Knoblauchbrot oder einem leichten Salat servieren, um die cremige Sauce auszugleichen.
🍷 Dazu passt ein Glas Weißwein, z. B. Chardonnay, der die cremige Sauce perfekt abrundet.
Tipps & Variationen:
✅ Mehr Gemüse: Für mehr Geschmack und Farbe geben Sie Brokkoli, Zucchini oder sonnengetrocknete Tomaten hinzu!
✅ Leichter: Verwenden Sie für eine leichtere Sauce Halbfettmilch oder Milch anstelle von Sahne.
✅ Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln oder Zucchininudeln anstelle von normalen Fettuccine.
✅ Meal Prep: Dieses Gericht lässt sich 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und eignet sich daher perfekt für die Meal Prep.