1. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Fetten Sie eine große Auflaufform ein.
2. Das Hähnchen würzen: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Reiben Sie die Hähnchenbrüste mit dieser Mischung ein.
3. Kartoffeln zubereiten: In einer Schüssel die Kartoffeln mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und etwas Oregano vermengen. In der Schüssel rund um das Huhn verteilen.
4. 25 Minuten backen.
5. Grüne Bohnen hinzufügen: Nach 25 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen und die mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gewürzten grünen Bohnen hinzufügen. Vorsichtig mischen.
6. Zurück in den Ofen geben und weitere 15 bis 20 Minuten garen, bis das Huhn durchgegart ist (durchgehend 74 °C), die Kartoffeln weich und leicht gebräunt sind und die grünen Bohnen noch leicht knackig sind.
7. Ruhen lassen und servieren: 5 Minuten ruhen lassen, bevor das Huhn in Scheiben geschnitten wird. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
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Ein komplettes, leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht in einer Schüssel! Perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
