1️⃣ 🔪 Füllung zubereiten
Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden. Das gekochte Hähnchen in Streifen schneiden.
2️⃣ 🥖 Brot toasten
Die Landbrotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht toasten.
3️⃣ 🌿 Pesto verteilen
Jede noch warme Brotscheibe großzügig mit Pesto bestreichen.
4️⃣ 🍗 Hähnchen hinzufügen
Die Hähnchenstücke auf dem Pesto anrichten.
5️⃣ 🧅 Mit den Toppings verfeinern
Rote Zwiebelscheiben, getrocknete Tomatenstücke und ein paar Rucolablätter hinzufügen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
6️⃣ 🍽️ Servieren
Sofort als Gourmet-Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht mit einem grünen Salat servieren.
💡 Praktischer Tipp
Sie können das Hähnchen vorbereiten und mit etwas Olivenöl und Zitrone würzen, damit es zart bleibt.
🔄 Zutatentausch
Ersetzen Sie das Pesto 🌿 durch eine schwarze Oliventapenade für einen anderen mediterranen Geschmack.
🔥 Kochtipp
Für extra Knusprigkeit die gerösteten Sandwiches vor dem Servieren 2 Minuten grillen.
