1️⃣ 🍝 Nudeln kochen
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben und al dente kochen. Abgießen, mit etwas Olivenöl beträufeln und beiseite stellen.
2️⃣ 🧄 Zwiebel und Knoblauch vorbereiten
Zwiebel und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
3️⃣ 🍗 Hähnchen kochen
Die Hähnchenbrüste in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit 20 g Butter goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
4️⃣ 🍄 Champignons kochen
In derselben Pfanne die restliche Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten und die Champignons hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.
5️⃣ 🥛 Sahnesauce zubereiten
Die Sahne in die Pfanne geben, gut verrühren und 30 g Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6️⃣ 🍝 Mit den Nudeln anrichten
Die Nudeln mit Hähnchen, Champignons und Sauce vermengen. Alles in eine Gratinform geben.
7️⃣ 🧀 Gratin
Mit geriebenem Emmentaler und dem restlichen Parmesan bestreuen. Bei 200 °C (Grill) 12 bis 15 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt und goldbraun ist.
8️⃣ 🌿 Fertigstellen und servieren
Aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Verwenden Sie vorgegartes Hähnchen: Geben Sie es einfach direkt zu den Nudeln und der Sauce.
🔄 Zutaten austauschen
Für eine leichtere Variante können Sie die Champignons durch gewürfelte Zucchini ersetzen.
🔥 Kochtipp
Für ein noch köstlicheres Gratin geben Sie einen kleinen Schuss Milch oder Hühnerbrühe in die Sauce, damit sie im Ofen nicht austrocknet.
