🔥 Baguette auffrischen
Falls es zu trocken ist, das Baguette kurz unter kaltes Wasser halten und anschließend 5 Minuten bei 160 °C backen. Dadurch wird es außen knusprig und innen wieder zart.
🍗 Füllung zubereiten
Die gegarten Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden oder zerkleinern.
Das Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit 1 EL Joghurtsauce, dem Zitronensaft sowie etwas Salz und Pfeffer vermengen. Dadurch wird es zart und aromatisch.
🥬 Gemüse zubereiten
Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Die Salatblätter waschen und trocken schleudern.
In einer kleinen Schüssel den Salat mit etwas Olivenöl und 1 EL Joghurtdressing zu einer cremigen Basis vermengen.
🥖 Baguette füllen
Das Baguette der Länge nach halbieren.
Zuerst etwas Dressing (falls gewünscht) auf dem Boden verteilen.
Den gewürzten Salat anrichten.
Die zitronigen Hähnchenstücke darauf verteilen.
Zum Schluss die Kirschtomatenhälften gleichmäßig darauf verteilen.
🧺 Servieren oder mitnehmen
Das Baguette verschließen, zum Teilen halbieren oder für ein Picknick einpacken. Fertig!
💡 Praktischer Tipp:
Sie können die Füllung vorbereiten und das Baguette erst kurz vor dem Servieren belegen, damit die Füllung schön knusprig bleibt. 🥬
🔄 Zutatentausch:
Kein Hähnchen da? Verwenden Sie zerdrückte hartgekochte Eier, Thunfisch oder übrig gebliebenen gegrillten Fisch. 🐟
🥪 Bonus-Tipp:
Geben Sie der Joghurtsauce gehackte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Minze) für eine besonders frische Note hinzu. 🌿
