1️⃣ Hähnchen braten
Hähnchen mit Olivenöl, Salz & Pfeffer einreiben, in einem Topf 5 Min. pro Seite anbraten. Herausnehmen.
2️⃣ Gemüse anschwitzen
Im selben Topf Zwiebeln, Sellerie, Karotten & Knoblauch 5 Min. dünsten.
3️⃣ Suppe kochen
Hähnchen, Brühe, Tomaten, Jalapeños, Kreuzkümmel & Koriander zugeben.
45 Min. köcheln, bis das Hähnchen gar ist (Kerntemperatur 75°C).
4️⃣ Hähnchen zerlegen
Hähnchen herausnehmen, Haut & Knochen entfernen, Fleisch zerpflücken.
Zurück in die Suppe geben, mit Koriander abschmecken.
5️⃣ Tortillastreifen knusprig backen
Tortillastreifen auf einem Backblech mit Olivenöl beträufeln, bei 180°C 10–12 Min. backen.
6️⃣ Servieren
Suppe in Schalen füllen, mit Avocado, Sauerrahm, Cheddar & Tortilla-Chips toppen.
🌟 Tipps für Perfektion
🌶️ Schärfe regulieren: Jalapeños nach Belieben anpassen.
🍗 Extra Geschmack: Hähnchen mit Zitronensaft beträufeln.
🥑 Vegetarische Variante: Hähnchen durch schwarze Bohnen ersetzen.
