Hähnchenfilet in würziger, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce mit Pommes Frites

Beginne mit den Pommes Frites. Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Lege die Pommes Frites gleichmäßig auf ein Backblech. Beträufle sie mit einem Esslöffel Olivenöl und würze sie mit Salz. Backe die Pommes Frites gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In der Regel dauert es etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vergiss nicht, sie zwischendurch zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 2: Hähnchenfilets anbraten
Während die Pommes Frites im Ofen sind, kannst du die Hähnchenfilets anbraten. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer. Brate die Filets für etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, dass sie nicht zu lange in der Pfanne bleiben, damit sie saftig bleiben. Nimm die Hähnchenfilets aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
Schritt 3: Sauce zubereiten
Jetzt ist es Zeit, die cremige Sauce zuzubereiten. In derselben Pfanne, in der du die Hähnchenfilets gebraten hast, füge den fein gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn für etwa 1 Minute an, bis er duftet, aber achte darauf, dass er nicht verbrennt. Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und bringe sie zum Köcheln. Rühre den frisch geriebenen Parmesan und die Chiliflocken ein, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 4: Hähnchenfilets in die Sauce geben
Lege die gebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne mit der Sauce. Lass sie für 2-3 Minuten köcheln, damit sie die köstlichen Aromen der Sauce aufnehmen. Dies gibt dem Hähnchenfilet einen intensiven Geschmack und macht es besonders saftig.
Schritt 5: Anrichten
Jetzt ist es Zeit, das Gericht anzurichten. Serviere die Hähnchenfilets auf Tellern und übergieße sie großzügig mit der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce. Platziere die knusprigen Pommes Frites daneben. Du kannst das Gericht mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren, um einen zusätzlichen Farbtupfer zu erhalten.
Schritt 6: Genießen
Jetzt ist es an der Zeit, dein köstliches Hähnchenfilet in würziger, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce mit Pommes Frites zu genießen! Setze dich an den Tisch und lass dir dieses herzhaftes Gericht schmecken. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen und wird sicherlich ein Hit bei deinen Gästen sein.
Guten Appetit!