Zubereitung der Frikadellen
🥣 Mischen Sie in einer Schüssel das Hühnerhackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, den Knoblauch, die geriebene Zwiebel, Salz und Pfeffer.
👋 Mit leicht angefeuchteten Händen mittelgroße Kugeln formen.
Kochen der Fleischbällchen
🔥 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
🍳 Legen Sie die Fleischbällchen hinein und braten Sie sie 10 bis 12 Minuten lang von allen Seiten an, bis sie innen durchgegart sind.
✅ Legen Sie sie auf einen Teller.
Zubereitung der Joghurtsauce
🧄 Mischen Sie in einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem geriebenen Knoblauch, der gehackten Minze, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer.
❄️ Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.
Dressur
🍽 Geben Sie die heißen Fleischbällchen in eine Schüssel oder einen tiefen Teller.
🥄 Bestreichen Sie sie großzügig mit Joghurtsauce.
🌿 Zum Schluss legen Sie für einen Hauch von Frische und Farbe ein paar ganze frische Minzblätter in die Mitte.
💡 Tipp, um schneller zu werden
Bereiten Sie die Fleischbällchen im Voraus zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf: Jetzt müssen Sie sie nur noch kochen!
🔄 Zutat zum Austauschen
Für eine leichtere Variante können Sie das Hühnchen durch Putenhackfleisch ersetzen.
🔥 Kochtipp
Decken Sie die Pfanne während des Kochens leicht ab, damit die Fleischbällchen innen feucht bleiben.
