1️⃣ 🍫 Teig zubereiten
Schokolade mit Butter schmelzen. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Milch hinzufügen und die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung unterrühren.
2️⃣ 🌾 Trockene Zutaten unterrühren
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3️⃣ 🔥 Cupcakes backen
Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 °C 18–20 Minuten backen. Vor dem Verzieren vollständig abkühlen lassen.
4️⃣ 🍬 Glasur zubereiten
Die weiche Butter mit dem Puderzucker glatt rühren. Einige Tropfen orange Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut verrühren. Die Glasur in einen Spritzbeutel mit geriffelter Tülle füllen.
5️⃣ 🎃 Kürbisse verzieren
Die orange Glasur auf jeden Cupcake spritzen, sodass ein Kürbis entsteht. Einen kleinen Stiel und Blätter mit grüner Glasur (oder grünem Fondant) hinzufügen.
Tipp für ein einfacheres Rezept:
👉 Bereiten Sie die Cupcakes am Vortag zu: So werden sie weicher und Sie sparen Zeit beim Dekorieren.
Zutatentausch:
🔄 Für eine leichtere Variante können Sie die dunkle Schokolade durch Kakaopulver (100 g Butter + 40 g ungesüßten Kakao) ersetzen.
Backtipp:
🔥 Prüfen Sie den Garzustand mit einem Zahnstocher: Der Kuchen sollte leicht feucht, aber nicht roh herauskommen.
