Zubereitung von kandierten Zwiebeln 🧅
Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
Eine Pfanne mit Olivenöl und Butter erhitzen.
Die Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen.
Anschließend den Honig und den Balsamico-Essig dazugeben.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie weitere 10 bis 15 Minuten köcheln, bis sie weich und karamellisiert sind. Buch.
Das Huhn kochen 🍗
Zum gleichmäßigen Garen die Hähnchenfilets leicht flach drücken.
Salz und Pfeffer hinzufügen und dann in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl 5 bis 6 Minuten auf jeder Seite braten.
Sie sollten goldbraun und durchgegart sein. Warm halten.
Zubereitung der Brote 🍞
Die Brötchen halbieren und in einer trockenen Pfanne oder im Toaster einige Minuten knusprig toasten.
Burger zusammenstellen 🧑🍳
Den warmen Brotboden großzügig mit dem Ziegenkäse bestreichen.
Dann das heiße Hähnchenfilet darauflegen.
Fügen Sie eine schöne Schicht kandierter Zwiebeln hinzu.
Nach Belieben mit gehacktem frischem Schnittlauch bestreuen.
Mit dem Brotdeckel verschließen und sofort servieren.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Bereiten Sie die kandierten Zwiebeln im Voraus zu: In einem luftdichten Glas sind sie im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar.
🔄 Zutat zum Austauschen
Sie können den Ziegenkäse durch Ricotta oder Knoblauch-Kräuter-Frischkäse ersetzen.
🔥 Kochtipp
Für noch zarteres Hähnchen marinieren Sie es vor dem Kochen 30 Minuten lang in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern.
