👨🍳 Detaillierte Vorbereitungsschritte:
🧼 Die Kartoffeln gründlich waschen, ohne sie zu schälen.
🔪 Legen Sie jede Kartoffel zwischen zwei Essstäbchen oder den Griff eines Holzlöffels und schneiden Sie sie dann bis zu den Stäbchen dünn ein, um sie nicht vollständig zu durchschneiden.
🧈 Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Die fein gehackten Knoblauchzehen und die gehackte Petersilie hinzufügen. Mischen.
🖌️ Bestreichen Sie jede Kartoffel mit der Butter-Knoblauch-Petersilien-Mischung und achten Sie darauf, dass auch die Zwischenräume zwischen den Scheiben bedeckt sind.
🧂 Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
🔥 Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
⏲️ Bei 200°C ca. 45 Minuten backen. Alle 15 Minuten erneut mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
🧀 Am Ende der Backzeit großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis er leicht schmilzt.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Legen Sie die Kartoffeln vor dem Schneiden 10 Minuten lang in den Gefrierschrank: Sie werden dann fester und lassen sich leichter schneiden, ohne sie vollständig zu durchschneiden.
🔄 Zu ersetzende Zutat:
Um den Geschmack zu variieren, können Sie Petersilie durch Schnittlauch oder Thymian ersetzen.
🔥 Kochtipp:
Für eine noch knusprigere Außenseite beenden Sie den Garvorgang mit 5 Minuten im Grillmodus.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
