Bereiten Sie die Zwiebeln vor: Wählen Sie frische, hochwertige Zwiebeln. Schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Art der Zwiebel bleibt Ihnen überlassen; Gelbe Zwiebeln sind Standard zum Kochen, während rote Zwiebeln einen ausgeprägteren Geschmack verleihen können.
Zwiebeln trocknen: Du kannst die Zwiebeln auf verschiedene Arten trocknen:
Backofen: Lege die Zwiebelscheiben auf ein Backblech und schiebe sie in den auf niedrigste Temperatur eingestellten Ofen. Lassen Sie die Tür leicht geöffnet, damit Feuchtigkeit entweichen kann. Es kann mehrere Stunden dauern, bis die Zwiebeln vollständig getrocknet sind.
Dörrautomat: Wenn Sie einen Dörrautomaten haben, ist dies die effizienteste Methode. Verteilen Sie die Zwiebelscheiben gleichmäßig auf dem Blech und befolgen Sie die Anweisungen Ihres Dörrgeräts.
Pfefferkörner mahlen: Während die Zwiebeln trocknen, frische schwarze Pfefferkörner nehmen und grob mahlen. Eine Gewürzmühle funktioniert am besten, aber auch ein Mörser und ein Stößel reichen aus.
Mischung Zutaten: Sobald die Zwiebeln vollständig trocken und knusprig sind, mahlen Sie sie auf eine ähnliche Grobheit wie die Pfefferkörner. Das Zwiebelpulver mit dem gemahlenen Pfeffer vermischen und nach Belieben salzen.
Lagerung: Bewahren Sie Ihre Zwiebel-Paprika-Mischung in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten. Bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.
Tipps
zur Verwendung Deine selbstgemachte Zwiebel-Paprika-Mischung kann wie jedes handelsübliche Gewürz verwendet werden. Er eignet sich besonders gut für gegrilltes Fleisch, als Zugabe zu Marinaden, zum Bestreuen von gebratenem Gemüse oder zum Einrühren in Dressings und Dips.
Fazit Die Herstellung einer eigenen Zwiebel-Paprika-Mischung
ist nicht nur einfach, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, Ihre Küche mit natürlichen, hausgemachten Aromen zu verfeinern. Diese Mischung wird schnell zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche und beweist, dass die besten Aromen sowohl leicht zu erreichen als auch wunderbar effektiv sind, um Ihre täglichen Mahlzeiten aufzuwerten. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Würze, die es in Ihre Gerichte bringt!
