Herzhafte Crêpes mit Hackfleischfüllung (überbacken)

Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und dünne Crêpes ausbacken.

Zur Seite legen.

Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl glasig braten.

Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.

Tomatenmark und passierte Tomaten dazugeben.

Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen.

Kurz köcheln lassen (ca. 10 Minuten).

Jeweils 2–3 EL Füllung in einen Crêpe geben, aufrollen und in eine Auflaufform legen.

Etwas von der restlichen Hackfleischsauce über die Crêpes geben.

Nach Wunsch mit Käse bestreuen.

Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.