Backofen vorheizen:
Backofen auf 175°C vorheizen und eine Muffinform einfetten.
Brötchen vorbereiten:
Jeden Teigling leicht flach drücken. Roastbeef und eine halbe Scheibe Käse in die Mitte legen. Den Teig um die Füllung falten und gut verschließen. Mit der Naht nach unten in die Muffinform legen.
Mit Butter bestreichen:
Geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver und Petersilie vermengen. Die Brötchen damit bestreichen.
Backen:
15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Au Jus zubereiten:
Während die Brötchen backen, alle Zutaten für das Au Jus in einem Topf mischen. Bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen.
Servieren:
Die warmen Brötchen mit der heißen Au Jus Sauce servieren. Wer mag, kann Meerrettich oder Senf dazureichen!
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