Diese herzhaften Dill-Käse-Pfannkuchen sind eine köstliche und nahrhafte Option zum Frühstück oder zu einer leichten Mahlzeit. Mit dem aromatischen Geschmack von frischem Dill und der Reichhaltigkeit von geriebenem Käse setzen sie ein Statement.
Zutaten:
3 Hühnereier
Salz, nach Geschmack
500 ml Milch (aufgeteilt in 300 ml und 200 ml)
200 Gramm Mehl
30 Gramm geschmolzene
Butter Frischer Dill, gehackt
60 Gramm geriebener
Käse Olivenöl , zum Braten
Anleitung:
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Den Teig herstellen:
In einer großen Schüssel die Eier verquirlen und eine Prise Salz hinzufügen.
Mit 300 ml Milch aufgießen und gut verrühren.
Das Mehl nach und nach zur Ei-Milch-Mischung geben und dabei ständig umrühren, damit der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Die restlichen 200 ml Milch und die geschmolzene Butter zum Teig geben und gründlich mischen, um alle Zutaten glatt zu rühren.
Den gehackten Dill und den geriebenen Käse unter den Pfannkuchenteig rühren.
Pfannkuchen backen:
Eine Kelle Pfannkuchenteig in die Pfanne geben und zu einem dünnen Pfannkuchen verstreichen.
Den Pfannkuchen von jeder Seite einige Minuten goldbraun backen und gar backen.
Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Zum Servieren:
