Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kastenform (ca. 25 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Oregano mischen.
In einer zweiten Schüssel Eier mit Milch und Olivenöl verquirlen.
Flüssige Zutaten zur Mehlmischung geben und alles gut verrühren.
Käse, Oliven und getrocknete Tomaten unterheben.
Teig in die Form füllen, glatt streichen und nach Belieben mit etwas Käse oder Kräutern bestreuen.
Im Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Auskühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Backzeit: ca. 45 Min.
Portionen: 1 Kastenform (ca. 10–12 Scheiben)
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