1. Frischkäse vorbereiten: Den Frischkäse in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Gabel glatt rühren, bis er cremig ist.
2. Himbeeren hinzufügen: Die frischen Himbeeren vorsichtig in die Schüssel geben. Mit einem Löffel oder einem Spatel leicht unter den Frischkäse heben, sodass die Himbeeren zerdrückt werden, aber nicht komplett püriert sind.
3. Süßen: Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Bällchen formen: Mit den Händen kleine Portionen der Mischung abnehmen und zu runden Bällchen formen. Die Größe kann nach Belieben variieren, aber etwa 2-3 cm Durchmesser ist ideal.
5. Graham-Cracker vorbereiten: Die Graham-Cracker in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einer schweren Pfanne zerdrücken, bis sie fein zerbröselt sind.
6. Bällchen wälzen: Die geformten Frischkäse-Himbeer-Bällchen in den zerbröselten Graham-Crackern wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
7. Kühlen: Die Bällchen auf einen Teller legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
8. Servieren: Die Himbeer-Frischkäse-Bällchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer schönen Platte anrichten. Sie sind ein perfekter süßer Snack oder ein tolles Dessert für jede Gelegenheit!
Zusätzliche Tipps: Diese Bällchen können auch mit anderen Beeren zubereitet werden, wie z.B. Erdbeeren oder Blaubeeren. Für eine besondere Note können Sie auch etwas Zitronenschale in die Mischung geben.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
