🍴 Vorbereitungsschritte
1 🥣 Sahne verrühren
Joghurt, Puderzucker, Honig und Vanille in einer Schüssel glatt rühren.
2 🔪 Kekse zubereiten
Schneiden Sie jeden Keks der Länge nach in zwei Hälften: Sie erhalten 12 Halbzylinder.
3 🍥 Füllen und rollen
Auf jede Kekshälfte 1 EL verteilen. zu s. Joghurtzubereitung, dann 3 Himbeeren in einer Reihe anordnen. Rollen Sie vorsichtig, um die Füllung einzuschließen.
4 ❄️ Einfrieren
Wickeln Sie jede Rolle fest in Plastikfolie ein. Legen Sie sie flach in einen luftdichten Behälter und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden.
5 🎨 Service
Folie entfernen, jede Rolle nach Belieben in Stücke schneiden, mit Zitronenschale bestreuen und gekühlt genießen.
💡 Textur-Tipp
Für besonders cremige Brötchen geben Sie vor dem Verquirlen 50 g Mascarpone zum Joghurt: So bleibt die Mitte beim Schneiden weich.
🔄 Zutat zum Austauschen
Sie haben keine Himbeeren? Wählen Sie 200 g in kleine Würfel geschnittene Mango für eine frische und exotische Kombination.
🔥 Kurzer Tipp
Wenn Sie keine Zeit haben, 4 Stunden zu warten, legen Sie die Brötchen 1 Stunde lang in den Gefrierschrank und dann 1 Stunde lang in den Kühlschrank: Dann sind sie bereits fest genug, um geschnitten und gegessen zu werden.
