1. Den Speck knusprig machen
Speckscheiben in eine kalte Pfanne geben, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und perfekt knusprig garen.
Den Speck auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
(Optional: Bewahren Sie ein wenig Speckfett für zusätzliche Geschmacksmagie später auf.) 👀
2. Rührei cremig schlagen
In einer Schüssel die Eier, die Milch (oder Sahne), eine Prise Salz und den schwarzen Pfeffer verquirlen.
1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
Die Eier hineingießen und vorsichtig mit einem Spatel umrühren, dabei langsam von den Rändern zur Mitte drücken.
→ Tipp: Der Schlüssel ist niedrig und langsam – so bleiben die Eier weich, cremig und luxuriös.
Vom Herd nehmen, kurz bevor sie vollständig fest werden; Sie kochen mit der Restwärme zu Ende.
3. Bereiten Sie die Dreamy Honey Butter vor
In einem kleinen Topf oder einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Butter und den Honig schmelzen, bis sie glatt und glänzend sind.
Rühren Sie um und halten Sie es warm, bis es zum Beträufeln bereit ist.
4. Sandwich zusammenstellen
Croissants vorsichtig waagerecht halbieren.
Auf die untere Hälfte jedes Croissants schichten:
Eine Scheibe scharfer Cheddar
Eine großzügige Kugel cremiges Rührei
Zwei knusprige Speckscheiben
Die obere Hälfte des Croissants über die Füllung legen.
Die warme Honigbutter großzügig über das gesamte Sandwich träufeln.
(Optional: Eine Prise Petersilie für einen frischen Abgang oder Chiliflocken für einen würzigen Twist darüber streuen!)
✨ Warum Sie es lieben werden
Butteriges Croissant → Hell, flockig und golden.
Flauschige Eier → weich, cremig und perfekt gewürzt.
Knuspriger Speck → Salzig und sättigend.
Schmelzender Cheddar → klebrige Fülle bei jedem Bissen.
Honig-Butter-Nieselregen → Die süße, goldene Krone, die alles zusammenhält.
Jeder Bissen trifft süße, salzige, herzhafte und buttrige Noten – purer Frühstücksflex. 💯😮💨
🍴 Perfekt für:
Fauler Wochenendbrunch
Gäste begeistern
Gönnen Sie sich ein Boujee-Frühstück unter der Woche
Oder einfach nur, wenn Sie einen Bissen puren Glücks 🫶 haben wollen
🔥 Bonus-Tipp:
Möchten Sie es übertreiben? Fügen Sie eine dünne Scheibe frische Avocado oder einen Löffel karamellisierte Zwiebeln hinzu, um eine besonders luxuriöse Note zu erzielen. 🥑🧅
Flocke. Tropfen. Knirschen. Schmelzen. Wiederholen.
Machen Sie ruhig, machen Sie zwei – Sie werden es sich selbst danken. 😍🥐🍳
