🔪 In Scheiben schneiden – Jede Birnenhälfte in 2 bis 3 Spalten schneiden, um schöne, dicke und servierfreundliche Scheiben zu erhalten.
🧀 Boden anrichten – 75 g Frischkäse in die Mitte jedes Tellers geben, wie einen kleinen, cremigen Knödel.
🥄 Obst anrichten – Die noch frischen Birnenspalten rundherum und auf dem Frischkäse anrichten, mit der Spitze nach oben für mehr Volumen.
🍯 Beträufeln – Die Birnen großzügig mit Honig beträufeln und dünne Linien ziehen, um die Oberfläche gut zu bedecken.
🌰 Für den Knuspereffekt – Sofort 20 g gehackte Walnüsse darüberstreuen; sie haften dank des Honigs.
🌟 Den Teller verfeinern – Eine Prise Zimt für Geschmack und Farbe darüberstreuen und sofort servieren.
Zeitspar-Tipp
⏱️ Birnenspalten am Vortag zubereiten: In einer Schüssel mit Zitronenwasser im Kühlschrank aufbewahren, damit sie weiß bleiben und am nächsten Tag servierbereit sind.
Zutaten austauschen
🔄 Keine Walnüsse? Ersetzen Sie sie durch 20 g geröstete Mandelblättchen; der knusprig-weiche Kontrast bleibt perfekt.
Kochtipp
💡 Rösten Sie die Kerne 3 Minuten lang in einer heißen Pfanne: Ihr Geschmack wird intensiver und der Honig zieht besser in die knusprige Oberfläche ein.
