Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Für die Honig-Senf-Sauce: In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf und Knoblauch gut vermischen.
Die Hühnerbrustfilets mit der Sauce einstreichen und in einer ofenfesten Form legen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann rund um das Hähnchen legen.
Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und ebenfalls in die Form legen.
Alles mit etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen für ca. 25-30 Minuten rösten, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Spargel schön weich ist.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Käse bestreuen und im Ofen für ein paar Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren und genießen! 😋
Tipp: Dazu passt ein frischer grüner Salat oder eine leichte Beilage wie Quinoa oder Reis!
