Honig-Senf-Marinade zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, groben Senf, Olivenöl, Knoblauch, Sojasauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Hähnchen marinieren:
Die Hähnchenbrustfilets in eine flache Schüssel oder einen Gefrierbeutel geben. Die Marinade darüber gießen und gut vermengen, damit das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) marinieren.
Hähnchen garen:
Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in eine Auflaufform legen. 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat. Während des Backens mit etwas Marinade bestreichen.
Spargel rösten:
Während das Hähnchen backt, den Spargel auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 190 °C (375 °F) für 10–12 Minuten rösten, bis er zart ist. In den letzten 2 Minuten den Käse darüberstreuen und schmelzen lassen.
Servieren und genießen:
Das Hähnchen mit dem gerösteten Spargel auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit zusätzlicher Honig-Senf-Sauce beträufeln.
