Holen Sie sich das Fleisch: Bräunen Sie das Huhn bei mittlerer Hitze in Olivenöl 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie golden färben.
SCEF und verbinden Sie die Sauce: Integrieren Sie die Schalotten, Weißwein und frische Quadrate. Bei schwacher Hitze schmelzen lassen und regelmäßig mischen.
Finale Kochen: 10 Minuten köcheln lassen. Das Huhn wird geschmolzen und die cremige Sauce, perfekt ausbalanciert durch die Frische von Estragon.
Elegant: Anordnen in einem sehr warmen weißen Teller, mit etwas frischem Estragon bestreuen und Dampfgemüse oder Tagliatelle begleiten.
⏳ Gesamtzeit: 25 Minuten
🍴 Portionen: 4 Personen
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