Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C (375°F) vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl oder Butter ein. Eine 23×23 cm (9×9 Zoll) große Form eignet sich gut für dieses Rezept, aber Sie können die Größe je nach Verfügbarkeit anpassen.
Eiermischung vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind. Milch, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen. Gut vermischen, bis alles gut verbunden ist.
Hüttenkäse hinzufügen: Den Hüttenkäse unterrühren, bis die Mischung vollständig eingearbeitet ist. Wenn Sie frische oder getrocknete Petersilie (oder andere Kräuter) hinzufügen möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, sie für zusätzlichen Geschmack unterzurühren.
Geriebenen Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse Ihrer Wahl unterrühren. Cheddar und Mozzarella eignen sich am besten für dieses Rezept, aber Sie können auch andere Käsesorten wie Feta oder Parmesan für einen anderen Geschmack ausprobieren.
Gericht backen: Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Mitte fest ist. Sie können den Garpunkt überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher oder ein Messer in die Mitte stecken – wenn er sauber herauskommt, ist der Auflauf fertig.
Abkühlen lassen und servieren: Nach dem Backen den Hüttenkäse-Eier-Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Er kann warm oder bei Raumtemperatur genossen werden.
