Mit Wasser begießen und beiseite stellen. In einen Mixer geben: Avocado, gezuckerte Kondensmilch, Sahne und Zitronensaft. Pürieren, bis es glatt ist. Die Gelatine in der Mikrowelle (15 Sekunden) oder im Wasserbad schmelzen, bis sie flüssig und klumpenfrei ist. Die geschmolzene Gelatine und 170 ml Wasser in den Mixer geben und erneut mixen. Die Mischung in eine leicht geölte Auflaufform geben (optional, um das Herausnehmen aus der Pfanne zu erleichtern). Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 Stunden (oder über Nacht, um fest zu werden) in den Kühlschrank stellen. Mit Zitronenschale (optional) bestreuen und gekühlt servieren.
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