Ich koche zu Ostern nicht mehr. Das beste Rezept für fluffigen Panettone: Man muss den Teig nicht einmal kneten.

Den Teig in den Formen unter Frischhaltefolie noch anderthalb Stunden gehen lassen. Er sollte passen und bis zum Rand der Form einen Abstand von zwei Zentimetern lassen.

Den Panettone im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten backen.

Zum Verzieren des fertigen Produkts können Sie Zuckerguss verwenden – entweder geschmolzene Marshmallows oder eine Mischung aus Eiweiß und Zitronensaft.

Das Ergebnis ist eine zarte und aromatische Tarte.

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