🥜 3 Esslöffel Erdnussbutter
🥄 2 Esslöffel Sojasauce
🍯 1 Esslöffel Honig
🍚 1 Esslöffel Reisessig
🌱 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
🧄 1 gehackte Knoblauchzehe
🥥 100 ml Kokosmilch
🌶️ 1 Teelöffel Sriracha-Sauce (optional)
💧 50 ml lauwarmes Wasser (je nach Konsistenz anpassen)
Für die Füllung:
🌿 Gehackter frischer Koriander
🥜 Zerkleinerte geröstete Erdnüsse
🍋 Limettenspalten
Anweisungen :
1️⃣ Bereiten Sie die Fleischbällchen vor: Mischen Sie in einer Schüssel das Hühnerhackfleisch, das Ei, den Knoblauch, den Ingwer, die Frühlingszwiebeln, die Sojasauce, den Honig, die Semmelbrösel, das Salz und den Pfeffer. Zu Kugeln formen.
2️⃣ Zubereitung der Frikadellen: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von allen Seiten 6 bis 8 Minuten anbraten. Abdecken und weitere 5 Minuten kochen.
3️⃣ Erdnusssauce: Alle Saucenzutaten in einer Schüssel vermischen und die Konsistenz mit warmem Wasser anpassen.
4️⃣ Mixen: Die Sauce über die Frikadellen gießen, 2–3 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ Servieren: Mit Koriander und zerstoßenen Erdnüssen bestreuen und mit Reis oder sautiertem Gemüse servieren. Für einen Hauch Frische mit Limettenspalten servieren! 🍋
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
