1. Fleisch anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gewürfelte Fleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es schön gebräunt ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
2. Gemüse hinzufügen: Zwiebeln, Karotten und Sellerie zum Fleisch geben und alles zusammen für weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
3. Brühe und Gewürze hinzufügen: Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und den Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren.
4. Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und erneut umrühren.
5. Eintopf köcheln lassen: Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind. Gelegentlich umrühren.
6. Servieren: Den Eintopf in Schalen füllen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Zusätzliche Tipps:
– Servieren Sie den irischen Eintopf mit frischem Brot oder einem Stück Baguette, um die köstliche Brühe aufzutunken.
– Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie auch einen Schuss Guinness oder Rotwein hinzufügen, während der Eintopf köchelt.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
