Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce

👥 Für 4 Personen
⏱ Zubereitung: 30 min | Kochzeit: 15 Minuten

🛒 Zutaten
Für die hausgemachten Gnocchi:

600 g Kartoffeln (mehligkochendes Fleisch)

150 g Mehl

1 Eigelb

Salz

Für die Tomatensauce:

400 g gehackte geschälte Tomaten (oder reife frische Tomaten)

1 Esslöffel Esslöffel Olivenöl

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer

1 Prise Zucker (optional)

Frische Basilikumblätter

Geriebener Parmesan (zum Servieren)

👨‍🍳 Vorbereitungsschritte