Kartoffeln vorbereiten 🥔
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Abspülen und in einem sauberen Geschirrtuch abtrocknen.
Form vorbereiten 🍽️
Eine Gratinform mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben.
Boden und Seiten leicht mit Butter bestreichen.
Gratin anrichten 🧀
Eine Schicht Kartoffeln darauflegen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
Etwas Schinken und geriebenen Käse hinzufügen.
Abwechselnd wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Zum Schluss eine Schicht Kartoffeln mit Crème fraîche und geriebenem Käse darüber streuen.
Backen 🔥
Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und weich ist.
Mit der Messerspitze prüfen, ob die Kartoffeln gar sind.
💡 Tipp
Mit einer Mandoline die Kartoffeln schnell in gleichmäßige Scheiben schneiden.
🔄 Variante
Für einen rustikaleren Geschmack den Schinken durch geräucherten Speck ersetzen. 🥓
🔥 Kochtipp
Decken Sie die Form in den ersten 25 Minuten mit Alufolie ab, damit die Kartoffeln garen, ohne dass der Käse anbrennt. Nehmen Sie die Folie anschließend zum Anbraten heraus.
