Brauchen Sie ein wärmendes, aromatisches und besonders wohltuendes Gericht? Dieses Kartoffelgratin mit Schweinefleisch, Mozzarella und einer cremigen Knoblauch-Dill-Sauce erfüllt alle Anforderungen: eine unwiderstehliche, auf der Zunge zergehende Konsistenz, großzügige Gemüseschichten, saftiges und duftendes Fleisch, alles überbacken unter einer wunderschönen Schicht goldbraunen Käses.
Dieses Gratin ist nicht nur ein einfaches Wintergericht. Es ist ein Konzentrat an Aromen, eine komplette Mahlzeit, bei der jedes Element seinen Platz hat. Zwischen der Süße der Kartoffeln, dem Reichtum des Hackfleischs, dem bunten Gemüse und der frischen Note der Dillsauce ist es ein Gericht, das die Seele anspricht und die Geschmacksknospen erfreut.
Warum wir uns in diesen Schweinegratin verlieben?
Komplett und nahrhaft , dient es als einzelnes Gericht
Einfache Zubereitung , auch für den Alltagskoch
Ausgewogen , dank abwechslungsreichem Gemüse
Perfekt überbacken mit faserigem Mozzarella
Überraschend , mit einer frischen Sauce, die mit der heißen und schmelzenden Seite kontrastiert
Egal, ob Sie es bei einem Familienessen servieren, Freunden auf der Suche nach Hausmannskost oder als Vorratskoch für die Woche, es wird immer jemanden finden, der es mag.
Zutaten für 6 Personen
Für das Gratin
2 mittelgroße Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
1 gelbe Zwiebel, gehackt
1 geriebene Karotte
2 bis 3 Knoblauchzehen, gehackt
100 g geriebener Mozzarella
150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, gewürfelt
400 g Schweinehackfleisch
120 ml Tomatenmark
2 Esslöffel gehackter frischer Dill
½ Teelöffel süßes Paprikapulver
1 Ei
3 Esslöffel Olivenöl
30 g Butter
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die cremige Knoblauch-Dill-Sauce
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 Esslöffel Mayonnaise
1 kleine Gewürzgurke, fein gehackt
1 Esslöffel frischer Dill
50 g zerbröckelter Feta
2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
Salz und schwarzer Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
