Zubereitung der Kartoffeln 🧼
Die Kartoffeln gründlich waschen, ohne sie zu schälen. Schneiden Sie sie je nach Größe in zwei Hälften oder Viertel.
Vorkochen in Wasser 💧
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln 10 Minuten einweichen und anschließend gut abtropfen lassen.
Gewürze 🧄🧈
Geben Sie die abgetropften Kartoffeln, den gehackten Knoblauch, die Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer und die Hälfte der geschmolzenen Butter in eine große Salatschüssel. Gut mischen, um jedes Stück zu bedecken.
Kochen im Ofen 🔥
Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
Legen Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform. 30 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit umrühren, damit es gleichmäßig braun wird.
Schmelzendes Finish 😍
Nach dem Backen die restliche Butter in Stückchen zu den noch heißen Kartoffeln geben. Sofort mit gehackter Petersilie bestreuen. Vor dem Servieren einige Augenblicke schmelzen lassen.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Verwenden Sie eine Knoblauchpresse, um Zehen schnell zu hacken, ohne ein Brett zu verschmutzen.
🔁 Zu ersetzende Zutat:
Sie können ungesalzene Butter durch hausgemachte Knoblauchbutter ersetzen, um ohne großen Aufwand noch mehr Geschmack zu erhalten.
🔥 Kochtipp:
Für eine besonders knusprige Konsistenz lassen Sie das Fleisch am Ende der Garzeit 5 Minuten im Grillmodus grillen und behalten Sie es dabei genau im Auge.
