Kartoffelrolle mit Hackfleischfüllung und Käse – Herzhaftes Ofengericht
Zutaten
Für das Kartoffelpüree:
3 große Kartoffeln (ca. 900 g bzw. 6 Tassen), geschält und gewürfelt
100 g Butter (ca. 7 EL)
100 ml Milch (½ Tasse)
½ TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
150 g Cheddar-Käse, gerieben (ca. 1½ Tassen)
Für die Füllung:
2 EL Pflanzenöl (20 ml)
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt (ca. ½ Tasse)
3 grüne Paprika, fein gewürfelt (ca. 1 Tasse)
3 rote Paprika, fein gewürfelt (ca. 1 Tasse)
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Tomatenmark (ca. 20 g)
2 EL Tomatensauce (ca. 25 g)
1 TL Paprikapulver
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Salz
3–4 Stängel Petersilie, gehackt
Für das Zusammensetzen:
150 g Cheddar-Käse, gerieben (ca. 1½ Tassen)
2 EL Pflanzenöl (20 ml)
Gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
