Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, schälen und in Stücke schneiden.
Eier hart kochen, pellen und vierteln.
Kartoffeln mit Thunfisch, Oliven und gehackter Petersilie in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen und vorsichtig mischen.
Zum Schluss die Eier darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren
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