1️⃣ 🥐 Boden vorbereiten
– Den Blätterteig auf die Arbeitsfläche legen.
– Mit einem Backpinsel gleichmäßig mit geschmolzener Butter bestreichen.
2️⃣ 🧀 Käse bestreuen
– Den Teig großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
– Nach Belieben eine Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen.
3️⃣ 🌿 Kräuter hinzufügen
– Für mehr Geschmack mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
4️⃣ 🔄 Teig aufrollen
– Den Blätterteig der Länge nach fest zu einer Rolle aufrollen.
– Die Rolle 5 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit sie sich leichter schneiden lässt.
5️⃣ 🔪 Brötchen schneiden
– Die Blutwurst in gleichmäßige, ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
– Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6️⃣ 🔥 Backen
– Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
– Backen Sie die Brötchen 18 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7️⃣ 🍽️ Servieren
– Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Bereiten Sie die Brötchen im Voraus zu und lagern Sie sie roh im Gefrierschrank: Sie können sie einfach in letzter Minute für eine schnelle Vorspeise backen.
🔄 Zutatentausch
Der geriebene Käse 🧀 kann durch frischen Ziegenkäse ersetzt werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
🍳 Kochtipp
Für ein noch köstlicheres Ergebnis bestreichen Sie die Brötchen vor dem Backen mit etwas Eigelb, um einen schönen goldenen Glanz zu erhalten.
