Anleitung:
1. Spätzle kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spätzle hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert in der Regel 2-3 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
2. Zwiebeln rösten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie langsam an, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Dies kann etwa 10-15 Minuten dauern. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Nach dem Rösten die Zwiebeln auf einem Teller beiseite stellen.
3. Käsespätzle zubereiten: In derselben Pfanne die gekochten Spätzle hinzufügen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Spätzle streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren, bis der Käse schmilzt und die Spätzle gleichmäßig bedeckt sind.
4. Servieren: Die Käsespätzle auf Tellern anrichten und mit den Röstzwiebeln garnieren. Mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen, um einen schönen Farbkontrast zu schaffen.
5. Kochen Tipps: Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Muskatnuss über die Käsespätzle reiben. Servieren Sie das Gericht heiß als Hauptgericht oder Beilage.
Guten Appetit! »
