„Rinderrouladen sind für mich der Inbegriff eines traditionellen polnischen Familienessens. Zartes Fleisch, kräftige Sauce und die Füllung aus Speck und Gewürzgurke – einfach unschlagbar! Meine Familie liebt sie und bittet immer um Nachschlag.”
Klassische Polnische Rinderrouladen in eigener Sauce
Zutaten:
6 Scheiben Rindfleisch (z. B. Oberschale oder Rinderhüfte)
6 Scheiben geräucherter Speck
3 Gewürzgurken
1 große Zwiebel
1 EL Senf
Salz, Pfeffer
Mehl zum Wenden
Öl zum Braten
1 Lorbeerblatt
3 Pimentkörner
1 Möhre
1 EL Butter
500–600 ml Rinderbrühe oder Wasser
Zubereitung:
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