Klassischer warmer Ziegenkäsesalat

Klassischer warmer Ziegenkäsesalat

Zutaten (für 4 Personen):

150 g Ziegenkäserolle

8 Baguettescheiben

Gemischter Salat (Rucola, Kraussalat, Spinat)

2 EL Olivenöl

1 EL Balsamico-Essig

1 TL Dijon-Senf

Geröstete Walnüsse

Garzeit: 20 Minuten

Zubereitung:

Die Ziegenkäserolle in 8 Scheiben schneiden und auf die Baguettescheiben legen.

Grillen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig und Senf zu einer Vinaigrette verrühren.

Den Salat mit der Vinaigrette vermengen.

Auf Tellern anrichten, die warmen Ziegenkäse-Crostini darauf verteilen und mit Walnüssen bestreuen.

Serviervorschlag: Dazu ein Glas leichten Beaujolais servieren.