👨👩👧👦 Portionen: 4 Personen (8 Bao-Brötchen)
⏱ Zubereitungszeit: 30 Minuten
⏱ Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten
⏱ Ruhezeit (Teig): 1 Stunde
🧺 Zutaten:
🥯 Für die Bao Buns:
250 g Weizenmehl
1 Esslöffel Teelöffel Trockenhefe
1 Esslöffel Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Teelöffel neutrales Öl (Sonnenblume)
1 Prise Salz
125 ml lauwarmes Wasser
🐷 Für das karamellisierte Schweinefleisch:
400 g Schweinebauch ohne Knochen
2 EL Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Esslöffel Honig
1 Esslöffel Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Esslöffel Hoisinsauce
1 Esslöffel Teelöffel Sesamöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 kleines Stück geriebener Ingwer
🥒 Toppings:
1/2 Gurke in dünne Scheiben geschnitten
Geriebene Karotten oder eingelegtes Gemüse
Geröstete Sesamsamen
Frischer Koriander
👩🍳 Vorbereitungsschritte:
