1️⃣ Eier kochen – 10 Minuten in kochendes Wasser tauchen, in Eiswasser abkühlen, schälen.
2️⃣ Schalen vorbereiten – Eier der Länge nach halbieren, Eigelb vorsichtig entfernen.
3️⃣ Mimosa-Füllung – Die Eigelbe mit Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer glatt pürieren.
4️⃣ Füllen – Füllen Sie jedes Eiweiß mithilfe eines geriffelten Spritzbeutels großzügig mit Füllung, sodass ein „Nest“ entsteht.
5️⃣ Babyköpfe – Die Miniwürstchen 1 Minute in siedendem Wasser erhitzen, abgießen und anschließend trocknen. Pflanzen Sie jede Wurst in die Mitte eines Nestes.
6️⃣ Gesichter zeichnen – Kleben Sie zwei Sesamkörner als Augen auf und zeichnen Sie mit einem in Ketchup getauchten Zahnstocher ein Lächeln.
💡 Zeitsparender Tipp
Mischen Sie die Füllung direkt in einem kleinen Gefrierbeutel; eine Ecke abschneiden und pochieren, ohne das Besteck zu verschmutzen.
🔄 Zutat zum Austauschen
Ersetzen Sie die Miniwürstchen durch hartgekochte Wachteleier für eine 100 %ige Eier-Version.
🍳 Dekorationstipp
Eine Prise süßes Paprikapulver über der Füllung sorgt für einen Farbkontrast, ohne die Gesichter zu verdecken.
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
