1️⃣ 🥬 Rotkohl vorbereiten: Die äußeren Blätter entfernen und mit einem Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel beiseitestellen.
2️⃣ 🍏 Grünen Apfel schneiden: Schale dranlassen, Kerngehäuse entfernen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, um Oxidation zu verhindern.
3️⃣ 🐟 Thunfisch abtropfen lassen: Dose öffnen, überschüssige Flüssigkeit abgießen und mit einer Gabel zerkleinern, ohne ihn zu zerdrücken.
4️⃣ 🥣 Dressing zubereiten: Griechischen Joghurt, Zitronensaft, Salz und nach Belieben eine Prise süßes Paprikapulver in einer Schüssel verrühren.
5️⃣ 🥗 Salat anrichten: Rotkohl, grünen Apfel und Thunfisch in einer Salatschüssel vermengen. Joghurtdressing hinzufügen und vorsichtig vermengen.
6️⃣ 🌻 Anrichten: In tiefen Tellern oder Schüsseln servieren. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und mit ein paar Petersilienblättern garnieren.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Wenn Sie es eilig haben, verwenden Sie eine Tüte fertig geraspelten Rotkohl.
🔄 Zutatentausch: Der griechische Joghurt kann durch Hüttenkäse oder eine Soja-Alternative ersetzt werden.
🍳 Serviertipp: Geben Sie einen Löffel griechischen Joghurt in die Mitte und streuen Sie die Kerne darüber – für einen schönen optischen Kontrast.
