1️⃣ Baguettescheiben schneiden, dünn mit Butter bestreichen und in einer heißen Pfanne von jeder Seite 2 Minuten anbraten.
2️⃣ Petersilie abstreifen und hacken, Zwiebel (oder Schalotte) hacken und Knoblauch fein schneiden.
3️⃣ Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
4️⃣ In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel 1 Minute lang anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden weiterbraten, ohne dass er braun wird.
5️⃣ Die Pilze hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 4–5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie ihr Wasser abgeben und leicht gebräunt sind.
6️⃣ Vom Herd nehmen, die Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
7️⃣ Die Knoblauchpilze auf dem heißen Toast verteilen und sofort servieren.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Heizen Sie die Pfanne vor, während Sie Ihre Zutaten vorbereiten: So sparen Sie einige Minuten Kochzeit.
🔄 Zutat zum Austauschen
Für eine exotischere Note können Sie die Petersilie durch Koriander ersetzen.
🔥 Tipp „Kochen“
Für noch knusprigeres Toasten legen Sie die Toasts vor dem Belegen 1 Minute lang unter den Grill.
