Anleitung:
1. Hummer vorbereiten: Die Hummerschwänze mit einer Küchenschere längs aufschneiden. Das Fleisch vorsichtig herauslösen und in große Stücke schneiden. Die Schalen beiseitelegen.
2. Jakobsmuscheln vorbereiten: Die Jakobsmuscheln abspülen und gut abtrocknen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Knoblauchbutter zubereiten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
4. Hummer und Jakobsmuscheln anbraten: Die Hummerstücke und Jakobsmuscheln in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten, bis das Hummerfleisch und die Jakobsmuscheln gar sind und eine schöne goldene Farbe haben.
5. Zitronensaft hinzufügen: Den Zitronensaft über die Meeresfrüchte gießen und gut vermengen. Weitere 1-2 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Anrichten: Die Hummerschwänze wieder in die Schalen legen und die Jakobsmuscheln darauf anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.
7. Servieren: Das Gericht sofort servieren, idealerweise mit frischem Baguette oder über einem Bett aus Reis, um die köstliche Knoblauchbuttersoße aufzusaugen.
Zusätzlicher Tipp: Für mehr Geschmack können Sie auch eine Prise Paprika oder Chili-Flocken hinzufügen, um dem Gericht eine leichte Schärfe zu verleihen.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
