Anleitung:
1. Kartoffeln vorbereiten: Die Babykartoffeln gründlich waschen und halbieren. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind, aber noch Biss haben. Abgießen und beiseite stellen.
2. Steak schneiden: Das Rinderfilet in gleichmäßige Würfel (ca. 2-3 cm groß) schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Steak anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Steakwürfel in die Pfanne geben und für etwa 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Die Steakstücke aus der Pfanne nehmen und warm halten.
4. Knoblauchbutter zubereiten: In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
5. Kartoffeln hinzufügen: Die vorgekochten Babykartoffeln in die Pfanne mit der Knoblauchbutter geben und gut umrühren, sodass sie gleichmäßig mit der Butter bedeckt sind. Für weitere 5-7 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
6. Steak und Kräuter kombinieren: Die Steakwürfel zurück in die Pfanne geben und die frischen Kräuter hinzufügen. Alles gut vermengen und für 1-2 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Servieren: Die Knoblauchbutter Steakbissen mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Zusätzliche Tipps: Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einem Glas Rotwein. Achten Sie darauf, die Steakbissen nicht zu lange zu braten, damit sie zart und saftig bleiben.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz erstellt. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
