Knoblauchmuscheln in Sauerrahmsauce Ein cremiges, aromatisches Gericht, das schnell zubereitet ist – perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht mit Beilage!

👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Muscheln vorbereiten:
Falls gefrorene Muscheln verwendet werden, tau sie vollständig auf und spüle sie gründlich ab. Stelle sie beiseite.
2️⃣ Zwiebel und Knoblauch anbraten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 2 Minuten an, bis sie glasig wird.
Gib den Knoblauch dazu und brate ihn für weitere 30 Sekunden, bis er sein Aroma entfaltet.
3️⃣ Muscheln garen:
Gib die aufgetauten Muscheln in die Pfanne und brate sie für 3–4 Minuten, bis sie vollständig erhitzt sind.
4️⃣ Sauerrahmsauce zubereiten:
Reduziere die Hitze und füge den Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzu.
Rühre alles gut um, bis die Sauce leicht andickt und die Muscheln gleichmäßig bedeckt sind.
5️⃣ Fertigstellen:
Bestreue die Muscheln mit frisch gehackter Petersilie und rühre nochmals um.
Sofort servieren.
Servierempfehlungen:
Passt perfekt zu frischem Baguette, Reis oder einer leichten Pasta.
Für ein vollwertiges Gericht kannst du einen knackigen grünen Salat dazu reichen.
Nährwerte (pro Portion, ca. 3 Portionen):
🔥 Kalorien: 210 kcal
🍳 Eiweiß: 20 g
🍞 Kohlenhydrate: 4 g
🥑 Fett: 12 g