Mayonnaise, Sriracha und Zitronensaft verrühren. Bleib cool.
Zubereitung des knusprigen Hähnchens 🍗:
Das Hähnchen in Stücke oder Streifen schneiden.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.
Die Stücke nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und dann in Panko-Semmelbröseln wenden.
In heißem Öl (170–180 °C) frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 4–5 Min.). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Bao-Brötchen dämpfen 🥟:
Dämpfen Sie sie 5–6 Minuten lang (in einem Dampfkorb oder über einem Topf mit kochendem Wasser). Sie sollten gut aufgebläht und weich sein.
Zubereitung der Bao Buns 🍽️:
Öffnen Sie vorsichtig jedes Brot.
Mit etwas zerkleinertem Salat und Rotkohl garnieren.
Fügen Sie ein Stück knuspriges Hühnchen hinzu.
Mit würziger Mayosauce bedecken.
Fügen Sie etwas Koriander, Frühlingszwiebeln und vielleicht ein paar Essiggurken hinzu.
💡 Zeitsparender Tipp
Wenn es schnell gehen muss, können Sie auch selbstgemachte oder tiefgefrorene Chicken Nuggets verwenden – das Ergebnis ist trotzdem superlecker!
🔁 Zutat zum Austauschen
Kein Huhn? Wählen Sie knusprigen Tofu für eine vegetarische Variante oder panierten Fisch für eine originelle Variante 🐟
🍳 Kochtipp
Für ein geruchsarmes Frittieren geben Sie dem heißen Öl eine Prise Bikarbonat hinzu: Dies hilft, Gerüche zu reduzieren und gleichzeitig eine perfekte Knusprigkeit zu erhalten ✨
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts
