👩🍳 Detaillierte Schritte
🔪 Schneiden Sie die Filets in etwa 2 cm breite und 8 cm lange Stifte
🥣 In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen
🥣 In einer zweiten Schüssel Mehl, Salz und Paprika vermischen
🥣 In einer dritten Schüssel Panko-Semmelbrösel und Parmesan vermischen
👣 Jeden Stäbchen nacheinander durch das Mehl, dann durch das Ei und schließlich durch die Semmelbrösel ziehen und gut andrücken.
🛢 Bestreichen Sie sie leicht mit Olivenöl
🔥 Heizen Sie die Heißluftfritteuse 3 Minuten lang auf 200 °C vor
📤 Bewahren Sie die Stäbchen in einer einzigen Schicht im Korb auf (ohne sie überlappen zu lassen).
⏱ 6 Minuten backen, den Korb schütteln und dann 6 Minuten weiterbacken, bis die
🍋 Sofort mit Zitronenspalten servieren
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Bereiten Sie Ihre Panierstangen und -schichten im Voraus auf drei ausgerichteten Tellern vor, damit die Zubereitung schnell und sauber geht.
🔄 Zutat zum Austauschen
Ersetzen Sie den Kabeljau durch Hähnchenfiletstäbchen für eine knusprige Hähnchenversion
🔥 Kochtipp
Überfüllen Sie den Korb nicht und schütteln Sie ihn nach der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen.
