🍳 Fleischfüllung zubereiten: Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2–3 Minuten anbraten. Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten. Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Mais unterrühren. Gut vermischen und 5 Minuten köcheln lassen.
🧀 Tostadas zubereiten: Auf jede knusprige Tortilla eine großzügige Portion der Fleischmischung geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und 2 Minuten bei 200 °C backen (oder 30 Sekunden in der Mikrowelle), bis der Käse schmilzt.
🥑 Frische Toppings: Dann ein paar gewürfelte Tomaten, Avocadoscheiben, einen Löffel Sahne, etwas frischen Koriander und zum Schluss eine Limettenspalte darüber träufeln.
✅ Tipp zur Vereinfachung des Rezepts: Bereiten Sie das Topping vor und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Sie müssen die Tostadas nur noch aufwärmen und servieren!
🔄 Zutatentausch: Sie können den Cheddar-Käse durch geriebenen Rohmilchkäse oder eine Emmentaler-Comté-Mischung für einen milderen Geschmack ersetzen.
🔥 Kochtipp: Für eine besonders knusprige Tostada bestreichen Sie die Tortillas mit etwas Öl und backen Sie sie 8 Minuten lang bei 200 °C im Ofen, anstatt sie zu frittieren.
